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抗老找「茶」！3茶飲紅綠都好

──【抗老這樣吃】專題

【華人健康網 記者洪毓琪／台北報導】 2013年10月21日 17:45

 

發現自己開始有記憶力下降、精神不濟、睡眠品質不佳、老花眼、膝蓋關節不適的症狀嗎？小心！老化已經找上你了。隨著年齡的增加，人體的細胞、器官逐漸開始老化，伴隨而來的就是種種的身體問題。事實上，老化的發生是因為細胞氧化、自由基變多的而導致的。要成功預防老化，不妨從降低氧化的發生開始著手。

 

茶中富含的茶多酚、單寧酸、維生素Ｃ等成份具有抗氧化、降低自由基、抗衰老的功效。

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葡萄柚含有豐富的維他命Ｃ，

能預防黑斑、雀斑、消除縐紋、

消除疲勞。睡前喝一杯葡萄柚汁

可幫助睡眠，

早晨喝一杯葡萄柚汁可預防便祕。

葡萄柚皮含有豐富的維他命Ｐ，

有助於保持牙齒和牙齦的健康。

把葡萄柚皮放在水中煮沸約二十分鐘後，

濾掉殘渣，飲用汁液，便可攝取多量的維他命Ｐ。

 

 

 

食用葡萄柚的功效:

1.幫助降低血壓.

2.抑制癌細胞生長及轉移.

3.降低血管硬化的發生率.

4.減少心肌梗塞的發生率.

5.降低脂肪肝的發生率.

6.具有抗氧化的效果.

7.預防中風.

8.減緩骨質疏鬆程度.

葡萄柚的禁忌：

服用高血壓、過敏、癲癇症、抗黴菌藥物時。禁食葡萄柚（汁）

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來自高山好茶

茶湯呈現淡黃清澈的鐵觀音，

帶著濃郁香氣，口感潤喉特色鮮明。

專屬獨立茶壺浸泡，堅持採用

人工溫潤泡方式，讓茶湯甘甜爽口不苦澀。

 

 

天然熬煮蔗糖

使用高溫熬煮的蔗糖，堅決不添加香精、

人工代糖，讓茶飲呈現出最天然的風味，

消費者喝的到健康與美味的品質，

是我們對自己的要求。

 

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隨著時代的進步，現在小朋友已經很少看見阿公阿嬤時期採茶的過程了！ 

大多數看到的只是超市裡販賣的茶包，

但是茶葉可是東方人的智慧啊！ 

怎麼能夠被遺忘呢？

所以享好茶常常邀請大朋友小朋友一起來看茶葉的製作過程！ 

那麼，茶葉是怎樣被製作出來的呢？

 

 

 

 

 

1. 採茶

阿里山的姑娘們上山採茶，

以食指與拇指夾住葉梗，用力將葉片摘斷；

依茶葉不同而有一心一葉、一心二葉、一心三葉的選擇。

*剛採下來的茶葉，成為茶菁

 

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許多人對洛神花的印象僅停留在花草茶的一種，

其實洛神花在植物界裡面素有紅寶石之稱，

而為什麼會被稱之為紅寶石呢？

因為利用價值相當高，花、根、種子都可以當成藥用。

 

1. 對於燥熱性虛火上昇、強心消脂、降血壓、幫助消化、健胃整腸、促進代謝、消暑降火、提神解勞、預防動脈硬化都有不錯的功效。

 

2. 洛神花的萃取物，對於預防癌症、粥狀動脈硬化、幫助消化以及抗老化、抑制自由基活動有相當的功效；對於幫助女性生理週期也有不錯的效果。

 

3. 其中種子在藥典中記載具有強壯、利尿、輕瀉的功效。

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小時候，

常常看到阿嬤在三合院門口，

拿著鍋子，一個布袋，裡面裝滿愛玉籽，

阿嬤坐在一顆石頭上，

用力的搓著愛玉籽，

一群小孩好奇的圍著阿嬤問東問西。

這樣的景象似乎已經少見，

但是阿嬤的手藝怎麼能忘記呢～

 

享好茶教你怎麼做出阿嬤的愛玉凍！　

 

1. 準備一桶水（約1000cc）、小布袋、愛玉籽。

記得水桶要清潔乾淨，不能有油脂哦！

 

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日本大約有150種醫療用中藥，其中75%都有用到薑，

薑具有的療效可說是「沒有薑就沒有中藥」了。

中藥經典《傷寒論》就有提到

「薑可以溫暖身體(促進心液循環)，活化所有內臟的機能。

還可消除體內多餘液體(積水)，驅風(排出氣體)，幫助消化...」，

而明代藥學典籍《本草綱目》則記載「薑御百邪(各種疾病)」。

據說孔子每天也都用薑來當副菜的。

那麼薑到底有什麽功效呢？

 

薑的滋味很是辛辣，服食後使人產生溫熱的感覺。它具有發汗、散寒氣、健胃、止嘔、祛痰、解毒等功效，可適用於感冒風寒或雨淋水浸之後引起的怕冷、發熱、腹部冷痛等症，

又可應用於受寒引的嘔吐、咳嗽痰多（痰液稀薄）等症。

• 擴張血管，促進血液流通，降低血壓。
• 降低血小板凝聚力，預防血管栓塞。
• 提高體溫，強化白血球效能，增加免疫力。
• 發揮排汗、解熱、去痰、止咳功效。
• 促進排尿，改善水腫與積水肥胖。
• 促進腦部血液循環，消除鬱悶。
• 促進唾液、胃液、胰液、膽汁、腸液的分泌，提高消化功能。
• 殺死食物中毒菌或腸道內的有害細菌。
• 促進腎上腺分泌腎上腺素，讓心情高昂。
• 降低血液中的膽固醇

 

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愛玉的由來

 

〈農業志〉記載，最早發現愛玉子水邊結凍而將之「商品化」的，其實是愛玉的父親。

道光初年（西元一八二一），這位福建同安人士來往於嘉義採辦土產，

路經大埔鄉時，巧見溪邊自然結凍的愛玉，

接著他就讓那長日無事、模樣楚楚可人的女兒愛玉出凍以賣，

故事結局則「自是傳遍市上，採者日多，配售閩、粵。」

 

 

 

 

 

愛玉的作用

愛玉為桑科植物，在本草綱目中以「鬼饅頭」之名被收載，本草拾遺稱之為「木蓮」，本省叫做愛玉。

其乾燥之花托，膨大成梨形或倒卵形，黃褐色至黑褐色，質堅硬而清，

內有無數單花性花或黃棕色圓球狀之瘦果。

 

本省東部廣為栽植。愛玉果性平、味甘、本草綱目中記載為無毒。其主要功用一般為通乳、利濕、活血、消腫、治乳汁不下、痔出血，為利水活血通乳汁之要藥，本草綱目記載固精、消腫、散毒、止血、下乳。治久痢腸痔、心痛陰。

 

 

 

 

 

 

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述說飲茶為何能長壽茶在我國自古就是一個好東西。

都說經常喝茶能延年益壽。此話從何而解呢?

早在宋朝時候就有得了小病只需飲茶，無需用藥之說。

 

更有詩人寫詩稱頌：何須魏帝一丸藥，且盡盧同七碗茶。

 

爲什麽古人會這麼說呢？

 

 

綠茶---兒茶素

有「抗癌」、「抑制血壓上昇」、「抑制膽固醇上昇」、「抗氧化、老化之抑制」等功效，

主要係澀味成分之兒茶素的作用所致。

另外對於咖啡因之提神效果，以及綠茶所含糖類的抑制血糖上昇效果。

綠茶除兒茶素外，亦含有多種對健康有益之成分。 

如葉紅素、維生素C與E等，以及可強化血管壁之黃酮醇等。

 

兒茶素此天然成分對人體好處極多、應用廣泛，茶飲雖然對人體有保健的功用，但並非攝取愈多就對人體愈好，茶葉中會釋出咖啡因，若過量飲茶對人體反而有害。

由於兒茶素容易氧化，所以置放過久的茶飲，裡頭的兒茶素會消失，自然就失去它的功效，非但沒被人體吸收反而成為負擔。也因為它易氧化的特性，若能搭配維他命Ｃ，可以提高人體吸收兒茶素的效率。

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享小編爲了了解愛玉

跟團隊一起到阿里山上

了解愛玉是如何採收的！　

一路上山，發現颱風毀壞了山路，

路上的石頭山路，

顛簸崎嶇，整個團隊到了阿里山上，

大家都暈車，痛苦不堪！　

這才明白，原來我們平時垂手可得的愛玉，

是這麼不易的被送下山的！

 

 

圖中愛玉採收的過程&步驟中，爲什麽愛玉要蓋被子呢？？

你們猜到了嗎？

。

。

。

。

。

答案是---悶一下啦！ 

要讓曝曬過於乾燥的愛玉與仍然潮濕的愛玉綜合一下，

那樣才好翻動愛玉殼哦！

 

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鐵觀音茶樹品種的由來，有兩種傳說。

 

【傳說1】安溪縣松林頭茶農魏飲信佛，每晨必奉清茶一杯於觀音大士像，十分虔誠。

他上山砍柴，偶見岩石隙間有一株茶樹，在陽光照射下，閃閃發亮。

極為奇異，遂挖回精心加以培育。

並採摘試製，其成茶沈重似鐵，香味極佳，疑為觀音所賜，即名為鐵觀音。

 

 

 

【傳說2】乾隆賜名；

清朝乾隆元年的春天，王與諸友會文于“南軒”。

有一天，他偶然發現層石荒園間有株茶樹與眾不同，就移植在南軒的茶圃，朝夕管理，泡飲之後，香馥味醇，沁人肺腑。

乾隆六年，王士讓奉召人京，謁見禮部侍郎方苞，並把這種 茶葉 送給方苞，方侍郎間其味非凡，

便轉送內廷，皇上飲後大加讚譽，垂問堯陽茶史，因此茶烏潤結實，沉重似鐵，味香形美，

猶如“觀音”，賜名“ 鐵觀音 ”。

 

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健康人的體質呈弱鹼性，

隨著環境污染、生活不規律及不當的飲食習慣，

人體漸漸轉為酸性，大部分的痛風、高血壓等的病患，

均屬酸性體質，而被日本人譽為「鹼性食物之王」的梅子，

就是養生的聖品，可以平衡人體酸鹼值。

梅子是極好的強鹼食物，

可殺死腐敗菌，活化有益菌，

促進腸道蠕動和胃的消化；

還具有中和人體的酸毒，天然健康食品。

梅子特有的酵素，

則是現代人追求健康最經濟的健康食品。 

以坊間的中醫來形容吃梅子的神奇，

只要從下午一點鐘開始，吃一顆梅子，

可以幫助消化，只要每小時吃顆梅子，

幾乎就可以百病全消。

不過，要提醒胃酸過多的人不宜食用。

 

 

 

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